Giới thiệu khóa học

• Khóa học giúp học viên nắm bắt những bí quyết pha chế trà sữa ngon hiện nay.
• Biết được những dụng cụ và nguyên liệu cần thiết để pha chế trà sữa, xu thế kinh doanh trà sữa hiện nay
• Cách sáng tạo những ly trà sữa thơm ngon, trang trí bắt mắt
• Cách làm trân châu tại nhà, các loại thạch có trên thị trường, các loại pudding, các loại milk foam thơm ngon
• Cách làm hồng trà, lục trà, trà đào cam xả

Chi tiết khóa học

Phần 1: Giới thiệu khóa học

• Bài 1: Giới thiệu về pha chế tổng hợp
• Bài 2: Giới thiệu về barista
• Bài 3: Cơ cấu tổ chức quầy bar
• Bài 4: Vai trò của Barista
• Bài 5: Phân biệt thức uống
• Bài 6: Cách bảo quản nguyên, vật liệu
• Bài 7: Các phương pháp pha chế
• Bài 8: Cách để trái cây trên ly thức uống
• Bài 9: Ly sử dụng trong pha chế Barista
• Bài 10: Setup quầy Bar
• Bài 11: Nguyên tắc trong pha chế
• Bài 12: Xây dựng Menu
• Bài 13: Tìm hiểu về cà phê
• Bài 14: Quy trình lau ly
• Bài 15: Cách làm Whipping cream
• Bài 16: Nấu nước đường
• Bài 17: Cách sử dụng shaker

Phần 2: Chuyên đề Cà phê

• Bài 18: Cà phê sữa 3 tầng
• Bài 19: Cà phê Whisky
• Bài 20: Cà phê Bailey
• Bài 21: Cà phê Kahlua
• Bài 22: Cà phê Rhum

Phần 3: Chuyên đề Trà

• Bài 23: Trà Lipton Chanh dây
• Bài 24: Trà Lipton sữa Chanh dây
• Bài 25: Trà Lipton Cam
• Bài 26: Trà sữa Thái 3 tầng
• Bài 27: Trà xanh Matcha 3 tầng

Phần 4: Chuyên đề Lassi

• Bài 28: Lassi Xoài
• Bài 29: Lassi Kiwi
• Bài 30: Lassi Ngo xanh
• Bài 31: Lassi Thanh long
• Bài 32: Lassi Thơm

Phần 5: Chuyên đề sữa lắc – Milk shake

• Bài 33: 7Up kem vani
• Bài 34: Coca kem vani
• Bài 35: Chanh dây kem vani
• Bài 36: Cam ép kem vani
• Bài 37: Cookie Oreo milk shake (sữa lắc bánh quy Oreo)
• Bài 38: Passion milk shake (sữa lắc Chanh dây)
• Bài 39: Banana milk shake (sữa lắc Chuối)
• Bài 40: Strawberry milk shake (sữa lắc Dâu)
• Bài 41: Coconut milk shake (sữa lắc Dừa)
• Bài 42: Matcha milk shake (sữa lắc Matcha)
• Bài 43: Raspberry milk shake (sữa lắc Phúc bồn tử)
• Bài 44: Sapodilla milk shake (sữa lắc Sapoche)
• Bài 45: Chocolate milk shake (sữa lắc socola)
• Bài 46: Blueberry milk shake (sữa lắc Việt quất)

Phần 6: Chuyên đề Yogurt

• Bài 47: Yougurt Dâu
• Bài 48: Yogurt Phúc bồn tử
• Bài 49: Yogurt Việt quất

Phần 7: Chuyên đề đá xay – Ice blender

• Bài 50: Bánh Oreo đá xay
• Bài 51: Ca cao đá xay
• Bài 52: Cà phê Caramel đá xay
• Bài 53: Cà phê Hazenut đá xay
• Bài 54: Cà phê Socola đá xay
• Bài 55: French Vanilla đá xay
• Bài 56: Bánh Oreo Bạc hà đá xay
• Bài 57: Socola Bạc hà đá xay
• Bài 58: Socola đá xay